残り物でお昼ご飯しました。
ポテトグラタン、ということになりますか。
先日作ったコロッケの中身の余りをグラタン皿に敷いて、コロッケにかける用のトマトソース、ウインナー、チーズをのせて、トースターで焼きました。
フライパンじゃなく、トースターで焼いたウインナーが、表面パリっとして意外とおいしかったです。
コロッケも久しぶりに作りましたが、やっぱり手作りはおいしいですね。
つい手抜きで買ってしまうこともありますが、作り立てはおいしい。
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お昼ご飯
カテゴリ： 料理
里芋たっぷりのお汁
話題もないので、なんてことないメニュー・・・(;^_^A
里芋、しかも私の好きな愛媛県産のが特売でお買い得でしたので、煮物と悩んで、結果お汁にしました。
たっぷり入っているんですけど、おいもが沈んじゃって見えてない・・・(;^_^A
でも、ごろんごろん入っているんですよ。
里芋おいしいなぁ～。ほっこり～。
家にある野菜や茸などを入れて、出汁でおいしく炊きました。
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さごしのムニエル
いつも画像を取り損ねてしまっているんですが、ご近所様からお魚をわけていただくことがあります。
ご主人が船で海釣りされるそうで、毎回とても立派なお魚を釣って帰られます。
釣ったその日の夕方にいただくので、こちらもバタバタしてる時間で、写真どころではなく・・・
食べ切れないからと、立派な魚を分けてくださって（漁師レベルと思う）、お言葉に甘えていつもいただいてますが、一気にメインディッシュがハイクオリティに。(*´▽｀*) 家計も助かる。
いつもありがとうございます！
先日もサゴシをいただきました。
（今回は慌てず撮影できた！）
三枚におろしてあるのも嬉しい。(≧▽≦) ほんまに助かる！
というか、大きい魚をこんなに美しくおろせませんから。
お心遣いがありがたいです。
今回はムニエルにしました。
オリーブ油で焼いて、バター醤油とレモン汁で仕上げ。
良いお魚だから、とてもおいしいです☆
見た目パッとしませんが（汗）味はよし！です。レモン汁がいい仕事してます。
身がふっくらとしてて、ほんとおいしい。(∩´∀｀)∩
ご飯に合うおかずです。
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栗ごはん
先日、友達から栗をいただきました。
ありがとうございます。(*´▽｀*)
早速、次の日に栗ごはんにしましたよ。
混ぜたとき崩れて、小っちゃい粒に見えてますが、立派な栗をたくさん入れました。
栗率高いです。
今年の初物、ほくほくしておいしかった～～☆
ごちそうさまでした。
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だんご汁
今朝は涼しかったですねぇ。
毎日こんな朝ならいいなぁ。
今日一日はエアコンなしでも過ごせました。
まだまだ半袖生活でしょうが、だんだん秋めいてくれるといいですね。
日が経ってしまいましたが・・・
中秋の名月の晩ごはん、久しぶりのだんご汁を作りました。
お月見だんごを買おうかとも思いましたが、買い置きの白玉粉で何か作ろうと・・・
甘いものじゃなく、ご飯と一緒に食べられたらと、だんご汁に決定。
野菜もたっぷりで、久しぶりに食べたらおいしかった！
たまにはいいですね。
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エビチリ☆
久しぶりにエビチリを作りました。
娘のリクエストだったんですが、そうだなぁ最近全然食べてないなぁ～と、私も食べたくなって作りましたよ。
大きめの海老がプリプリに仕上がって、上手くできました。
作り方を確認して、弱火で海老に火を通したのがよかったみたい。
ご飯がすすむおかずですね。
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新ショウガ
この調子で降ると、大雨警報や避難勧告出そう・・・と思ったら、やはりそうなりました。
昨日からずっと雨ですもんね。今日も雨、明日の予報も雨です。
とにかく災害が起こらないことを祈っています。
特に夜の大雨は様子がわかりにくいし、何が起こるかわからないので怖いですね。
湿気が多いし、そろそろカラっとしたい・・・
新ショウガを甘酢漬けにしています。
スライスしてさっと茹で、純米酢や砂糖・塩で作った漬け汁に漬けただけなんですが・・・
ピリリとした辛味がいいですね！
ちびちびと食べています。家族も喜んで食べています。
さあ今日から７月。今月もがんばろう！
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巻かないロールキャベツ
「あさイチ」で紹介されたレシピ「巻かないロールキャベツ」を作りました。
きれいに盛り付けられなかった・・・(;^_^A（いつものことだけど。）
すごい大盛りっぽいけど、上下のくたくたキャベツがボリューミーで、ひき肉部分は300グラムより少ない量を３人分に分けました。
野菜ジュースってことでしたが、買い置きのトマトジュースで代用しました。
キャベツは食べ応え感が出るように、少し太めの千切りに。
巻かなくても、ロールキャベツ感があって、らくちんメニューでした！
但し、今はキャベツが高値なので、もっと手ごろな値段になったら何度も作れそうです。
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水餃子のピリ辛漬け
先日、お料理サイトを参考に、水餃子を中華風のピリ辛ダレに漬けるおかずを作りました。
水餃子は市販の冷食を利用。
さっと茹でたもやしとネギを一緒に漬けます。
ごま油とラー油で、中華風ですね。
手間もかからず、おいしくできました。
今日から５月。
今月もがんばろう！
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煮っころがし
久しぶりの茶色い料理シリーズ。(;^_^A
最近よく作るのが、新じゃが（えらぶゴールド）の煮っころがしです。
わざと小さめのサイズを買い、皮つきのまま料理します。
ひと口サイズ（１個を半分にカット）にして、早く火が通るように軽くレンチン。
今回は、鶏のひき肉も一緒に煮て、ちょっと贅沢バージョン。
そのぶんおいしくできました。
肉じゃがとは違う味わいで、家族も喜んでくれます。
柔らかい皮ごと食べられるのが、新じゃがのいいところですね。
ゴミも出ないし、お得な気分。
昨日のカープ戦、東京ドームの天井に吸い込まれて１点って・・・「はぁ？？」
選手が取れそうなボールを客が取ってファール？・・・「はぁ～～？？」
守備妨害くさいのにナニあれ。ファンの質も悪いよね。
審判の判断もおかしい。
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