「スコップコロッケ」を作ろうとしていたのが、ポテトグラタンになってしまったというオチなんですが。(;^_^A
チーズをうっかり乗せてしまったのと（チーズプラスはアリみたいですが）、よく見るとパン粉の残りが少なかったので、ぎっしりパン粉を上に詰める「スコップコロッケ」はやめて、グラタンってことにしました。
まぁこれはこれで失敗したわけでもなく、おいしくできました。
コロッケの中身は多めに作っておいて、次の日は卵で包んでオムレツに変身です。
このパターンで、いつも２度おいしく食べることにしています。
「レタスキムチ」は、すっかり我が家の定番となり（週２回は作っています）、この日も作りました。
全然食べ飽きないですね。
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