日曜日に立ち寄ってきた道の駅（舞ロードIC千代田）で、あれこれ野菜を買い込みました。



採れたて野菜がたくさん並んでいるのを見ているだけでも、あれもこれもという気分になりますね。

とりあえず食べたい野菜を選んでみました。
小さめのたまねぎは、昨夜ポトフ風にベーコンや他の野菜と煮込みました。
パプリカは、キュウリなどと一緒にピクルス風に・・・。焼いて食べるのもおいしいですよね。

日持ちするからと、かぼちゃと冬瓜を丸ごと買いました。
でも、保存することなく、冬瓜は今日料理します。(;´▽｀A``
冬瓜の炊いたのとか、いくらでも食べられるほど好きです。
お汁にするか、煮るかのレパートリーしかありませんが・・・みなさんはどんなお料理にして冬瓜を召し上がってらっしゃるのでしょうか・・・