先日、お野菜をいただきました！
（いつもありがとうございます☆(；´Д`A ）

その中に、あまり馴染みのないお野菜が・・・お尋ねすると「ハヤトウリ」という瓜だそうです。



恥ずかしながら、たぶん（記憶にないので）初物ではないかと思うんです。
どうやって食べるのかお訊きしたり、ネットで調べたりして、いろんな食べ方があることを知りましたが、今回は「浅漬け」にしてみました。



皮をむいて、ざっと塩もみして苦みとかアクをとったあと、昆布と塩と唐辛子に一晩漬けておきましたよ。
ポリポリといい音のするお漬物になりました！おいしくいただきましたよ。(*￣∇￣*)
いろんなお野菜があるんだなぁ・・・。